ラーメンのエントリーが続きます！
今回は、11月にも行った中華そばふくもり へまた行ってきました。
前回食べたラーメンが美味しかったので、今回は"つけぶと"と言われる
つけ麺はどんなもんか、と再訪した次第でございます。
前回については、こちら をご覧下さい！
この前は、お昼時に行きましたが、今回は夜に行ってきました。
お店は環七沿いにあり、最寄駅は駒沢大学、とちょっと
会社からは遠いのですが、50分近く掛けて歩いてきました。。。
18：30過ぎに到着しましたが、まだお客さんはあまり入っていません。
券売機で、つけぶと(\780)と生ビール(\500)を購入！
やっぱりつけ麺にはビールが必要です！！
着席後、ほどなくして生ビール登場。
ここのビールは、私の大好きなサントリーのプレミアムモルツです！
花のような香りと、ほんのりフルーティーで美味しいのです！！
ただ、つけ麺と合うのかな？？
12～3分程してつけぶと登場！
まずつけ汁。基本的には、前回食べた中華そばと似た感じ。
つけ麺用なので、中華そばのスープよりは凝縮感があります。
中華そばのは、煮干しの印象がかなりありましたが
これはどちらかというと、動物系のクリーミーなインパクトが強いです。
化調感はほとんどないので、後味サッパリ！
具ですが、チャーシュー、メンマなど。
具については、前回と同じものなので、特にコメントはありません！
さて、麺でございますが、量は並盛で300g。
もう少し食べたいのですが、大盛りは450gとちょっと多いので・・・
ビジュアルですが、結構褐色な感じです。
ストレート目の太麺で、うどんぐらいの太さはあります。
まあ、最近のつけ麺では、よくある感じの太さです。
味ですが、まず歯応えがなかなかあります！！
材料にもこだわっているようで、小麦粉感があり美味しいです！
かん水があまり効いていないので、割とサッパリした印象は受けます。
濃厚でクリーミーなつけ汁と、力のあるこの麺の相性は良いです。
全体的な感想ですが、煮干しが香るクリーミーなつけ汁と
力強い太麺のコンビネーションは良く、完成度は勿論高いです！
ただ、個人的な感想ですが、前回食べた中華そばのほうが美味しいです！
中華そばは煮干しのインパクトが強く、個性的なのですが
つけ汁は、動物系のインパクトが強い。そこまで珍しい感じではない。
麺も、若干もの足りなかったかな・・・
別に、悪い訳ではないのですが、中華そばが良かったので、ハードル上がるんですよね。
具体的には、かん水が弱く、少しさっぱりしているかも。
つけ麺って、かん水のアンモニア臭が美味しいんですよ！
あと、つけ麺には関係ないけど、ビールのプレミアムモルツは、つけ麺とあまり合わない。
このビール自体は美味しいですが、上品なタッチのものなので、この手の料理には向かない。
スーパードライとか、キリンとか、そこまで上品でないビールのほうが適す！
と、少し辛口になってしまいましたが、美味しいです。
前回食べた中華そばが美味しく、少し期待度が高かったかな・・・
とにかく、中華そばは絶品で三ツ星
おススメ度： 