ラーメン好きには言わずと知れた、青葉 中野本店へ行ってきました。
青葉はＷスープ(鰹等の和風ダシと、豚骨・鶏ガラなどの動物系白湯スープのブレンド)
のラーメンを世に広めた店として有名です。
このお店に影響を受けた、Ｗスープの店は今や沢山あるようです。
人気店なので、時間帯が悪いと並ぶことになります。
今回、平日の18:15頃に着いたのでセーフ。ほぼ満員でしたが・・・
店内は綺麗で、女性の一人客もいます。
このお店はメニューが少ない！
中華そば、特製中華そば、つけめん、特製つけめんの4種類。
評判が良いのは中華の方なので、特製中華そば(\850)をオーダー！
ちなみに、券売機式ではありません。。。
5分弱でラーメン登場！
まずスープをひとすすり、、、
ちょっとぬるいな。
ファーストアタックは鰹節・鯖節系の魚介。
その後に野菜系の甘さや、豚骨系の味がきます。
アフターはやや化学調味料かな。
ワインっぽい表現になってしまった・・・
中太の麺は悪くないけど、少しやわらかいな。
チャーシューは脂身は少ないが、パサパサ感はなく好きな味。
メンマもまずまず。味卵は別に普通。
人一倍のスピードで一気に完食！
美味しいラーメンだとは思います。
豚特有の臭みもなく、脂感が強くないので食べやすい。
しかし、無難な味だが、「美味いっ！」と唸るような感じではなかった。
麺にしても、スープにしても、特に強い印象はない。
このお店が台頭した10数年前は、よかったのかもしれないです。
今となっては、Ｗスープの名店は"九段斑鳩"や
渋谷の"はやし"など、数少なくあると思う。
そういうお店に比べると、青葉はパンチや味の深みで劣る気がする・・・
Wスープの元祖店として、一度訪れてみるのは悪くないと思います
オススメ度： 