「数字」
かあさんは三人姉妹の三人目の妹です。
毎年、寒さの底の２月頃、三婆は次姉の家に集まって、１年分のお味噌の仕込みをします。
昨日の土曜日はお味噌日和でしたので、ベテランの次姉夫婦のお世話になって、
仕込み仕事かおしゃべり会かわからないものの、６たるのお味噌を仕込みました。
前夜から浸水した大豆を、朝から大型圧力なべで５キロづつ煮込み、柔らかくなったら荒つぶしして、
専用の巨大なボールで麹と混ぜながら練り込み、消毒した容器に空気を抜きながら詰め込みます。
この作業を６回繰り返してやっと終了、なかなかの重労働なのですよ。
といっても、下拵えは次姉夫婦がしてくれますから、かあさんは２たる分の練り込みと下働きをしただけです。
姉上様、毎年ありがとうございます。お蔭様で、今年も美味しいお味噌汁が頂けます。
これから5～6か月床下で寝かせて、熟成を待ちます。
今年も美味しく発酵しますように！
今朝の子供達です。
鎖に繋がれた犬は、その魂も窒息させられる。
ＦＢより、HUG THE BROKENHEARTS
さんの投稿をシェアします。青字は転載です。
「数字」
49216
昨年度全国の行政施設で殺処分された犬と猫。
1665
その内の仔犬
21611
その内の仔猫
4115
飼い主から引き取った犬
11146
飼い主から引き取った猫
34396
所有者不明で収容された犬
50991
所有者不明で収容された猫
「悲しい数字」
今私たちに問われているのは この「数字」にどう向き合うか？
感情に流されず、この「数字」に真摯に向き合う事が必要だと思います。
この「数字」一つ、一つが単なる「数字」ではなく、生きたいと願っていた「命」だからこそ
私たち人間は感情的にならず冷静にしっかりと向き合う必要があります。
私達の手作り味噌は、麹が普通の倍ほど入るので、超美味しいのですよ。
自慢話をいたしました。「手前味噌」とはよく言ったものですね。
今日もお出で下さいまして、ありがとうございました。