カブ３６

知ってる？

不作の年の救世主らしい。

なんでも、上杉藩が享保２（１７１７）年に領民に通達した「かてもの」（救荒作物）という刷り物に、天明の大飢饉の教訓として。「ダイコン、カブ、ゴボウの３種は、米の不作は予測される年には必ず野山は荒地、藪地を利用して種を蒔くべし。その年にはかてものとなるうえに、根が残ったり種が散ったりして翌年も役立ち、後々には自然生となる」と言う話が残されているらしい。