ソラマメ２２

知ってる？

中粒品種で、主に四国地方で発達した「讃岐系ソラマメ」

５～６粒の実が入る長いサヤが特徴。

香川の郷土料理「しょい豆」

このソラマメを炒って醤油ベースのタレに漬け込んだもの。

茹でてないため、硬めで香ばしい食感が楽しめるらしい。

これ食べた事ないなぁ。ちょっと食べてみたい(^-^)/

へぇ～！

dimix