もうモーレツにこの深夜でお腹空き過ぎたからまかない飯といえば、私の場合は、
自家製まかないチャーハンですね。前にも書いたかもしれませんが、
白米に生卵２つ入れた至ってシンプルな玉子チャーハン。
強火でえんえんと炒めた後に、塩適量、こしょう少々、また混ぜて火を止めて、
隠し味のお醤油で色を付けたら完成。
関西風では更に濃く醬油味にしての、黒チャーハン成るものがありますが、
私は最初には黒めにやっていたのですが、最近は隠して入れている感じです。
で、完成。
お腹の空き具合が堪らないので、おもわず浴びる喰いしてしまいました。
ごちそうさまあ。
まさくぃえる、りょうこ