我が家にブレンダーが来た
（というか買ったのですが）
ので、スープ作りに励んでいます。
今日はメロンスープ
〔材料（4人分〕
・メロン1個
・玉ねぎ1/4くらい
・バター大１
・生クリーム（適量）
・牛乳（適量）
・サワークリーム（適量）
玉ねぎを薄くスライスし、バターで薄く透明になるまで弱火で炒めます。
焦げないように炒めてください。
メロン１玉、炒めた玉ねぎ、生クリーム、牛乳を
ミキシングして、濾します。
メロンは繊維が多いので２回濾してさらっとさせるのがポイント。
しっかり冷蔵庫で冷やします。
1時間以上寝かすと甘さがぐっと引き立ちます。
前菜にいただいてもいいし、
アイスを浮かべてドルチェにしてもGOOD!
パレルムの大小2枚重ねでおもてなし感を出して。
・リム付きスーププレートφ220
・ディナープレートφ275
