ガラス細工のような・・・・ サラダです。『りんごの歌』では、職員も利用者さんと一緒にお食事をしています。私はゼリーが大好き。サラダも野菜とハムをコンソメゼリーで固めてみました。見た目がきれい。食べてもおいしいですよ。先日、トマトジュースのゼリーにしたときにはマグロのようだと、わさび醤油で食べた方もいらっしゃいます。