『有機野菜は料理人を選ぶ！！』

　今年も暑い夏がきました。

植物や野菜にも厳しい夏です。

生産者の方々も大変な夏ですね。

今回は、ついにリニューアルOPENした『川上文代先生』の料理教室であり、レストランでもある

デリス・ド・キュイエール　http://www.delice-dc.com/profile/

に出かけてきました。

会場は渋谷の桜丘町にあります。

２４６をはさんでますので、静かで大人の渋谷という感じです。

渋谷で大人を探してる方は、おすすめです！！

会場はすごい熱気で沢山の料理・お酒が提供されました。

また、ライブで各講師の教室も開催で大賑わいです

一番右がいつもお世話になってる、森島さんです＾＾　　今回も感謝！！

そんな中、久しぶりに再会した小川町の高橋さん（中央↓）からとても良いお話を

聞かせたもらいました。　　彼女は有機農法でとても有名な埼玉県小川町で以前

高橋さんが『有機の野菜を扱える料理人が少ない！！』とおっしゃってました。　それは季節・天候によって、非常に野菜の完成度が左右されるので、それを扱えず結局は野菜の出荷停止・お取引もにも影響が出てしまうそうです。

安全を求める消費者と、がんばってる生産者、その間に立つ料理人達の三方良しはなかなか難しい問題です。

それとは別に、小川町のアンテナショップを東京でやりましょう！！なんて話でも盛り上がりました。。　渋谷なんかだったら、路地野菜に消費者は飢えてるはず・・

そして、今回やっとお会いすることができた『職人醤油』代表取締役の高橋万太郎さんです（写真　→）　　　　W高橋さん＾＾

社長さんですが、ナイスな好青年です。

彼も熱い方で、日本全国１６００ある醤油メーカー・蔵元から選りすぐりの昔ながらの手法で造られた天然醸造醤油を33蔵63銘柄をオリジナルボトルにつめて販売しております。

是非、ご覧くださいhttp://www.s-shoyu.com/ 　すごいかわいいですよ～～

私のお友達でチャーミングな芳枝さんもノリノリでした。

彼女もお料理の先生です！！

その他、食関係や管理栄養士でサプリメントアドバイザーの澤田さんや

出版関係の米田さん、アンチエイジングエバンジェリストのくみこさん

田島工業社長さま、食を楽しむ会の秋元さま、獣医の憲子さん

沢山の出会いをありがとうございました。。。

川上先生、森島さん

この場を借りて、本当にありがとうございました。

良い夏を、健康にお過ごしください。

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