『魚に含まれる「脳の栄養素」 血流改善や記憶力を高める効果』

青魚に多く含まれるオメガ３系脂肪酸は、関節や軟骨の健康、美肌、血液粘度を下げる、健康な心臓機能、健全な中性脂肪値の維持、正常な心拍リズムの促進、最大酸素摂取量向上、血管保護、神経系や脳の機能促進、うつ・認知症・アレルギー・加齢黄斑変性症・糖尿病予防、炎症を抑える、そしてガン予防などの多才な効果・効能がわかってきています。

しかし、これだけのメリットが明らかなのに、<a href="http://plaza.rakuten.co.jp/wellness21jp/diary/201006220000/">日本人の魚離れは深刻</a>で、若者はほとんど食べず、<a href="http://plaza.rakuten.co.jp/wellness21jp/diary/201109140000/">全体でも毎日魚を食べる人はわずか２．７％</a>だけで、全年齢で魚離れが進み、サプリメントでもわずか０．９％しか摂っていないのは超健康マニアとしては実に不思議に思います。

「魚を食べると頭が良くなる」という報告で、世界中の人々を驚かせた英国インペリアル・カレッジ・ロンドン脳栄養科学研究所所長のマイケル・クロフォード博士は、その著書「原動力」の中で次のような興味深い報告をされています。

「世界の四大文明（エジプト、インダス、メソポタミヤ、黄河）は、いずれも河川流域に集中して発祥している。農耕技術を持たなかった当時の人々が、その河川で取れる魚介類を主食にしていたことは明らかだ。とすれば、魚介類をたくさん摂取することが、人類の脳の進化に大きな影響を与えてきたと推測できる」

「日本の子供が欧米に比してＩＱが高いのは、日本人が魚中心の食生活を営んできたことに起因するかもしれない」

魚油や微細藻類に多く含まれるＥＰＡ・ＤＨＡなどオメガ３系脂肪酸の世界的な業界団体であるＧＯＥＤ（Global Organization for EPA and DHA Omega-3s）が２０１３年６月２０日、日本で初めてセミナーを開催しました。

講演の中で、オメガ３系脂肪酸の日本での認知度は５８％と、米国の９８％、ドイツ９６％、英国９５％、カナダ９４％など他の先進国に比べて最も低いとする調査結果を公表しました。またサプリメント、機能性食品、海産物を合わせて換算したオメガ３系脂肪酸の利用率は、ロシア７７％、ブラジル６９％、ドイツ６３％、中国６１％、英国５５％、米国５１％などと比べ、日本は３０％と低い利用率となっているとし、消費者への広報活動の重要性を訴えたそうで、かつて目標とされていた日本の残念な現実です。

同じオメガ３系脂肪酸でもエゴマ油、亜麻仁油に多く含まれているアルファ・リノレン酸は、非常に酸化しやすく、複数の変換がされてからＥＰＡ・エイコサペンタエン酸に変化するのですが、日本人や島国で魚を食べてきた民族には、その酵素がないようで、ＤＨＡ、ＥＰＡを直接摂る方がよさそうです。

また、オメガ６脂肪酸とオメガ３脂肪酸のバランスが重要で、食事摂取基準では４対１程度の比率が望ましいとしていますが、太古は１対１、伝統的な和食では２対１といわれていますので、私は２対１程度をめざしています。

私は１日１回は魚を食べ、さらに最もよいオメガ３脂肪酸といわれている質のよいオキアミオイルと魚油を合わせて毎日３ｇ摂り、ＤＨＡは０．３ｇ、ＥＰＡは０．５ｇになります。

オメガ３系脂肪酸サプリメントの品質を見極める一つとして魚臭いものは低質だと思って間違いなく、多くの製品はコストの関係から魚の廃材から抽出されているそうです。

日本は平均寿命こそ世界一ですが、国民の約７割は岩盤のような健康管理無関心層（筑波大大学院・久野譜也教授）で、２０１４年厚生労働白書によると<a href="http://plaza.rakuten.co.jp/wellness21jp/diary/201408110000/">健康管理は「何もしない」派が４６％</a>もいるそうで、日本人の平均健康管理費用は月間わずか３０００円だそうです。国民皆保険に甘えて世界一医療に依存して健康管理を怠る<a href="http://plaza.rakuten.co.jp/wellness21jp/diary/201506260000/">日本人の主観的健康度は主要３６カ国中３６位（２０１５年ＯＥＣＤ調査）と最下位</a>で、飛び抜けて低率です。

また、<a href="http://plaza.rakuten.co.jp/wellness21jp/diary/201507180000/">健康のために出費してもよいと考える金額の平均はわずか月３０００円と驚くほど低額</a>です。

***************************<B>【以下転載】</B>****************************

「顔は分かるけれど名前がでてこない」「また、買い忘れた！」など、物忘れが頻繁に起こると認知症への不安を感じることがあることでしょう。

物忘れは誰でも経験しますね。認知症の多くは物忘れから始まります。一般的な物忘れは、ヒントがあれば思いだすことができます。物忘れの自覚があるのです。認知症であると、物忘れ自体を忘れてしまいます。

単なる物忘れ、また、認知症のいずれにも効果が期待されるのが「魚」です。世界でもトップクラスの長寿国日本。その食生活に深く根付いてきたのが魚でした。残念なことに消費量は年々減ってきています。“食の欧米化”、調理の面倒さ、漁獲量の減少による割高感からも敬遠されがちです。漁業の後継者がなかなか育たないことも深刻です。

「脳の栄養素」とも呼ばれているオメガ３は、今や、健康の代名詞です。すなわちＥＰＡ（エイコサペントエン酸）やＤＨＡ（デキサヘキサエン酸）などを指します。ＥＰＡもＤＨＡも体内で合成できないので、魚やサプリメント、あるいは薬剤などから補給する方法しかありません。

イワシやサバ、ブリ、サンマ、アジなどの「背の青い魚」にはＥＰＡが、マグロ、カツオなどにはＤＨＡが多く含まれています。

なぜ、それらは体にいいのか？　血流改善効果や認知症の予防改善効果、記憶力を高める効果がＥＰＡ・ＤＨＡにあるからです。とくに、ＤＨＡには大きな期待が寄せられています。ＤＨＡは脳内の記憶・学習に関わる海馬に集中していることから記憶力、学習機能向上に密接に係っています。

私は二十数年前からＥＰＡの研究をしてきました。特に血液サラサラ効果には、驚かされたものです。ＥＰＡが全身に酸素を運ぶ赤血球の膜をしなやかにしたのです。オメガ３が今のように注目されるとは思っていませんでしたので、感慨深いものがあります。

■栗原毅（くりはら・たけし）　医学博士。栗原クリニック東京・日本橋院長。前慶応大学特任教授。「血液サラサラ」という言葉を提唱し、著書やメディア出演などを通じて予防医療の大切さを訴えている。

（出典：ＺＡＫＺＡＫ）

ブログ画像一覧を見る

このブログをフォローする

健康管理・増進、病気予防、抗加齢（若返り）、長寿、豊かさを探求

魚に含まれる「脳の栄養素」 血流改善や記憶力を高める効果

魚に含まれる「脳の栄養素」　血流改善や記憶力を高める効果