８月４日は箸の日 さまざまな機能を持つ優秀な道具

おはようございます。

いつもありがとうございます。

毎日毎日、多くの素的なことがあり、感謝しています。

世界に誇る日本食は箸を使うので正しい箸の使い方は大切ですね。

小中学校の先生で箸が正しく使える人は半分以下の４２．７％だそうです。

０５年２月に行きつけの老舗蕎麦屋でせいろ食べ放題があった時に参加していた１０名弱の女子高生は全員が握り箸、犬食いで、親は子供のしつけを放棄しているといわれていますが、驚きました。

１３００年といわれている箸文化も崩壊に向かっているようで、創るのは大変、壊すのは簡単なのですね。

欧米のエリートは箸使いが上手だそうなので欧米人から正しい箸使いを学ぶ時代がくるのかも知れません。

私のライフワーク：質の高い健康とより幸福・豊かな人生を実現するお手伝い。

私が発明しているのは、「人類を救う宇宙人」であるという可能性です。

関連ブログ　新しい順

<a href="http://plaza.rakuten.co.jp/wellness21jp/diary/200712180000/">大人向け“箸育”が人気</a>

<a href="http://plaza.rakuten.co.jp/wellness21jp/diary/200707260000/">手軽にエコライフ　「マイ箸」持ち歩く　ボトルのようにキープも</a>

****************************<B>【以下転載】</B>****************************　 

８月４日は「箸の日」です。箸を正しく使おうという民俗学者の提唱で、わりばし組合が、は（８）し（４）の語呂合せから１９７５年に制定しました。２０１３（平成２５年）１２月に「和食　日本人の伝統的な食文化」が、ユネスコ無形文化遺産に登録されましたが、その和食に欠かせないのが「箸」です。

箸は、２本の棒を片手で操り、さまざまな機能を持つ優秀な道具といえます。箸の機能としては、つまむ・切る・はさむ・ほぐす・はがす・すくう・くるむ・のせる・押さえる・分ける・支える・運ぶ・裂くなどがあります。箸はすべて２本１組で、一膳と数えます。

箸の持ち方は、子供の頃から厳しくしつけられたものです。箸の持ち方以外にも、タブーな行為も教わりましたね。箸についたものをなめる、ねぶり箸。料理を突き刺す、刺し箸。料理の上で迷いながら動かす、迷い箸。食事中に人を指す、指し箸。汁物の中を探る、探り箸。箸の先から料理の汁などをポタポタ落とす、なみだ箸。箸で食器を手前に引き寄せる、寄せ箸。箸と箸で物をつかむのは縁起が悪いとされる、箸渡しなどがあります。

箸には、常用箸の他、取り箸、祝い箸、豆腐箸、煮物箸、魚箸、調理用の万能箸の菜箸、先が金属製になっている金箸、天ぷら衣を混ぜるときに使う直径１センチほどの太い丸箸のこね箸など、実にさまざまな種類があります。

使い捨ての手軽さや便利さから使用される割り箸、エコを意識して携帯する自分専用のマイ箸も人気です。

東京都千代田区の日枝神社では、神前に長さ１メートルの大きな箸を供え、日頃の感謝、延命長寿と無病息災を祈願する箸供養祭が行われます。箸の日を機に、改めて箸の素晴らしさを見つめ直し、お気に入りを探すのもいいですね。

（出典:ＺＡＫＺＡＫ）