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大腸がん予防は、純粋菜食の「ビーガン」より魚も食べる「ペスコ・ベジタリアン」

おはようございます。
ツイてるスマートエイジング実践家・染谷光亨です。
毎日毎日、多くのステキなことがあり、感謝しています。

ベジタリアンは４種類もあり、大腸がんのリスクを比較するという研究が報告されましたが、最もリスクの低いのが、菜食のほかに魚も食べる「ペスコ・ベジタリアン」だそうです。

<a href="http://plaza.rakuten.co.jp/wellness21jp/diary/201502010000/">世界２３カ国の健康意識調査</a>で、健康的な食生活は２３カ国平均は５９％が意識しているのに対して、日本は半分以下の２９％・最下位なので、野菜も食べていません。

<A href="http://www.asahi.com/articles/ASGB96HP6GB9UTNB01N.html" target="_blank">一人暮らし学生は、面倒、高いなどから４割が野菜食べない</A>そうで、主要国で日本だけが減っています。さらに<a href="http://plaza.rakuten.co.jp/wellness21jp/diary/201502070000/">「私は野菜を摂れている」と回答しても８割超は不足</a>という残念な現実も浮き彫りになっています。

さらに食事の外部化も進み、おふくろの味は袋の味に変わっています。

<a href="http://plaza.rakuten.co.jp/wellness21jp/diary/201212230000/">「家庭の味」遺産になる？　手作り減少</a>

調理力と健康は強く相関していますので、<a href="http://plaza.rakuten.co.jp/wellness21jp/diary/201308250000/">国民の健康状態が悪化の一途</a>の歯止めはかからないと危機感を強く感じます。

また、抗生物質の乱用、高脂肪食、帝王切開による出産、一般的な病原体の除去、さらには人工乳のような刺激などが人類とともに進化してきた体内の腸細菌に悪影響を与えているそうで、このことが食物アレルギー増加の１つの原因だそうです。

いずれプロバイオティクス療法が一つの治療として普及すると思いますが、今から出来る生活習慣があります。

健康維持・増進のために免疫の７割を司る腸内環境をよくすることに異論はないようですが、方法は諸説あり、私は乳製品などの動物性食品は避けて植物性食品から摂るようにしています。

・<a href="http://plaza.rakuten.co.jp/wellness21jp/diary/201403110000/"> ５０歳からの食事　脳より賢い腸に従え</a>

私のライフワーク：質の高い健康とより幸福・豊かな人生を実現するお手伝い。
私が発明しているのは、「人類を救う宇宙人」であるという可能性です。

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ベジタリアンには４種類がある、効果もさまざま

野菜中心が良いというのは、Ｍｅｄエッジでも健康に良い食事として紹介している。

このたび野菜中心の食事と大腸がんの予防効果の関係、さらにはベジタリアンの中身の違いによる予防効果の差を明らかにする研究報告があった。　

ベジタリアンと一口に言っても４種類ほどあるようだ。

<B>４種類のベジタリアン</B>

ベジタリアンにも例えば４種類もあるようだ。このたび１０万人近い人たちの参加により、４種類のベジタリアンと非ベジタリアンの５つのグループについて、大腸がんのリスクを比較するという研究が報告された。最もリスクの低いのが、菜食のほかに魚も食べる「ペスコ・ベジタリアン」という内容だ。

米国カリフォルニア州にあるロマリンダ大学の研究グループが、有力医学誌の内科版、ジャマ（ＪＡＭＡ）インターナル・メディシンのオンライン版で２０１５年３月９日に報告した。

一口にベジタリアン（菜食主義）と言っても、実は色々なタイプに分かれている。この研究では、ベジタリアンを食事のパターンで４つのグループに分け、非ベジタリアンとの大腸がんのリスクを比較している。

全く動物性の食品を取らないのは「ビーガン」と呼ぶ。肉類や魚介は食べないが卵や乳製品は食べる「ラクト・オボ・ベジタリアン」と呼ぶ。肉は食べないが魚介類は食べる「ペスコ・ベジタリアン」、少量の鶏肉や魚介類を食べる「セミ・ベジタリアン」という４種類のベジタリアンが存在している。

この研究には、セブンスデー・アドベンティスト教会の信者の男女９万６３５４人が２００２年１月１日～２００７年１２月３１日までに登録されて、追跡調査された。

２０％低い大腸がんリスク

平均追跡期間は７．３年となった。調査期間中に大腸の中でも肛門に近い直腸のがん３８０人、おなかの多くを占めている結腸のがん１１０人が記録された。

直腸がんと結腸がんの両方を含む大腸がんのリスクは、非ベジタリアンに比べてベジタリアンは２０％以上低かった。危険度は、全ての大腸がん０．７８、直腸がん０．８１、結腸がん０．７１と、２～３割程度危険度が下がるという結果だ。

非ベジタリアンに比べると、ビーガンの大腸がんに対する危険度は０．８４、ラクト・オボ・ベジタリアンは０．８２、ペスコ・ベジタリアン０．５７、セミ・ベジタリアン０．９２。男女差、黒人・非黒人の差はなかった。

一見して分かる通り、ペスコ・ベジタリアンが４割以上の危険度の低下となっている。

大腸がんのリスクが、ベジタリアン、特にペスコ・ベジタリアンで低いことから、その食事パターンが大腸がんの第１次予防になる可能性があると研究グループでは考えている。

植物食のススメ

植物食が病気を防ぐか背景には、検査で測ることができるような健康に関わる指標を大きく改善できる効果にあるのだろう。

植物をベースとする食事は、健康になるための費用も低いようだ。

米国南カリフォルニア・パーマネンテ・メディカル・グループのコンプリート・ケア・プログラムの研究グループが、研究機関の発行するするパーマネンテ・ジャーナル誌２０１３年春号で報告している。

健康的な食生活は、植物をベースとする食事によるのが一番の近道。植物をベースとする食事は、費用対効果が高く、リスクが低く、ＢＭＩ、血圧、血糖の指標なるＨｂＡ１ｃ（ヘモグロビンエーワンシー）、コレステロール値を下げることができると説明している。

植物を丸ごと食べて、肉や乳製品、卵、精製品、加工品を避ける。不健康なライフスタイルが関与している肥満、糖尿病、心臓病、血管病を防ぐ。

結果として、慢性病を治療するための薬を減らし、心臓病による死亡率を減らす。医師も多くの人に率先して勧めるよう報告では求めている。

４種類のベジタリアンの研究も踏まえると、野菜を中心にしながら、肉よりも魚を優先的に取り入れるような食事で効果的に病気を防ぐことができるのだろう。

（出典：Ｍｅｄエッジ）

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