糀屋 川口@横浜市瀬谷区

ご近所…とまで近くではないのですが、同じ市内で隣の区の『糀屋　川口』さんへ。

地元ですねー。

こちらの糀を使っている方も多く、興味津々♪

いろいろ買ってきました。

店主の川口さんにもいろいろお話伺っちゃいました

こちらは、米糀。

いい香り！

乾燥糀にない、生こうじの、馥郁たる香り。

力強さを感じます。

早速お味噌づくり！

糀をほぐすのも楽しい。

たくさん買ってきたので、いろいろ試してみたいな