おにぎり

午後フレックスの彼のリクエストで今日はおにぎり。

チーズ味噌と梅おかか。ふたつにしました。


細かく切ったプロセスチーズと胡麻を混ぜて握ったご飯にふきのとう味噌を塗っただけのおにぎりですが～彼はかなり気にいっているようです。


仙台味噌を使った実家の母お手製のふきのとう味噌は 一度食べた人にまた食べたい！と言わせるほどの逸品らしく、毎年お裾分けする場所が増えていると 母が語っていました～

私の記憶では胡麻油で炒めたみじん切りのふきのとうに仙台味噌とザラメと水を加えて煮詰めていただけだと思うのですが。
市販のふきのとう味噌にもいろんなバリエーションがありますもんね～。

ふきのとう味噌は筋子との相性も抜群です。
嗚呼美味しい筋子が食べたくなりました。

実家では筋子もそうですが、お刺身や牡蛎や鮑は貝のまま魚介類が冷蔵庫に入っているのが当たり前のように感じていたので、今は近所のスーパーでは美味しそうな鮮度のよい魚介類が見当たらず、なかなか手が出せずにいます～。

だんだん慣れないといけませんね～