東京もんじゃ

こんにちは(^∇^)

いつもご訪問ありがとうございます。

昨日の皆様からのコメントを拝見していてビックリしましたが

犬嫌いの方もけっこういらっしゃるんですね～

うちの母も今ではココアにメロメロです

ココアの力ってすごいんだな～と今更ながら感じております

さてさて、先週の土曜日の事です。

ドッグヨガでお疲れのココアはバタンキュー

かなりはみ出してます・・・

そこで、ココアくんにはお留守番してもらい

久しぶりに“もんじゃ”を食べてきました～

いつも行くお店なんですが、ここの大将がかなりの頑固者

この日も“東京もんじゃ”について、かなり厳しい指導をされました～

まずは、塩もんじゃ

通常、もんじゃはキャベツで

土手を作って、その中に

数回に分けて汁を入れて

っていう作り方だと思いますが・・・

大将いわく

“東京もんじゃ”は作り方が違うんだそうです。

キャベツや具は鉄板にまんべんなく広げる。

そして、そのままかきまぜないでジッと我慢　((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ

焦げ付いてきたら、へらの３分の１の量を手前にずーっと引き寄せ

へらを押しつけたまま

くるっとひっくり返し

食べるんだそうです(;^_^A

もんじゃにも地域によって食べ方が違う事は勉強になりますが・・・

そんなことより早く食べたーい！って感じでした

ちなみに、私の一番のお気に入りは・・・

『もち・チーズ・明太　もんじゃ』です

あ～～

写真見てたら、また食べたくなってきた～