芝蘭@赤塚

今日の文書は、別の某所で書いたものの転載です。ご容赦ください。m(＿)m

昨日は免許の更新に出かける前に、地元で食事をして出かけることに。
食事をしたのは、芝蘭（ちーらん）という四川料理の中華料理店。住宅街の真ん中にあって見つけずらいこともあり、何度か下調べもせず近くを探してみましたが見つけられなかったので、今回はしっかり地図で下調べをして出発。比較的あっさりお店を発見。

ここのご主人は、昔、陳建民の一番弟子だったということらしく、お勧めはやはり麻婆豆腐などのピリ辛料理がお勧めらしい。
ということで、今日の注文は麻婆豆腐定食（@1300円）。 ちょっとピンボケですけど、満員のお店の中で取り直す勇気が無かった。。。（^^;

思いっきり辛いと思っていたら、意外と辛くない。確かに多少辛めかなとは思ったけど、どちらかと言えば野菜の甘みが引き立てられていて、ちょっと拍子抜け。でも、バランスが取れてて美味しかったです。
他には、ザーサイは今まで食べた中で最も甘かったかも。。。塩味をほとんど感じなかった。
それとデザートの杏仁豆腐は逆に甘みをほとんど感じませんでしたけど、定食としてのバランスは取れてる感じがしました。
これらは、いずれも想像していた味とは違ったけど、それはそれで美味しかったのですが...。
ただ、焼売は具も皮も固めで、肉汁もほとんどなく、これは明らかに期待はずれ。

で、帰宅してから芝蘭の麻婆豆腐について調べてみると、ランチで出てくる麻婆はあまり辛くないようになってるみたいで、単品で頼むと辛いのが出てくるらしい。今度は是非オーダーしてみよっと。
あと、このお店のお勧めは汁無し坦々麺らしいので、こちらも併せて食べてみよっと。銀座のお店に行って見てもいいかな？