和風の『フィッシュ＆チップス』
てことで…
先週、
会社帰りにスーパーに寄ったら
ちっちゃいアジの唐揚げ(半額)が
売れ残りまくってたので、
1パック買って帰って晩飯のおかずにした
売れ残ってた理由は簡単に予想がつく
見た目が、グロテスクだから…
オレ的には、
見た目が悪くても
アジの味は問題ないって確信あったから
即、購入
が、
やっぱりグロテスクで食欲が失せて
1/3ぐらい食べただけで冷蔵庫へ
そのまま週末まで放置してたのを
思い出したかの様におもむろに取り出し、
フライパンに浅く油をはって
2度揚げ
すると、
より唐揚げっぽくなって、
いかにも美味しそう～
そぅか、
売られてた状態ってのは
「揚げ」が足らんからグロテスクに
ただ、
今回のポテトフライは失敗
下茹での時間が長かったせぃか、
揚げてる(多めの油で炒めてる)間に
イモが表面からボロボロ崩れた
イモを買ってから放置してたんで、
皮を厚く切ったからソレも原因かなぁ
