常備菜作り

バーミックスを使って粉末を作るのに目覚め，今日も昼食は魚粉こってり系肉うどんを作って食べました。
（この場合の魚粉は煮干し１匹に対し，かつお節２袋，干し椎茸１個）

一回粉末を作ると，すぐに洗って片付けるのはもったいない気がして，kitchenさんがコメントしてくれてたので，煮干し100％の粉末を作って，先週買った大根をまだ使っていなかったので，煮干しで大根を煮てみようと思いました。

バーミックスのパウダーディスクを使うとき，はじめ2匹はすんなりいったので，思い切って6匹一度にやろうとしたら，多すぎたみたいでなかなか粉になりません。
3匹（もちろん大きさにもよりますが）ぐらいが適当みたいです。


大根の皮を厚く剥いて，20分下ゆでした後，煮干し粉と酒と薄口醤油で30分ほど煮てみました。


良い香り！

粉だと良くだしが出るみたいな気がします。

今度の冬には煮干しの粉でおでんをやってみようと思います。


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厚く剥いた大根の皮は，塩とお酢，お砂糖で漬け物にしました。（本当は煮きったみりんを使うところですが）これもおいしくできました。（ほとんど料理ブログのノリになってしまった）

昼風呂なう

先週色々疲れることがあったので、今日は昼風呂に入ることにしました。

極楽です。


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たまには、こういう自堕落な一日も許されるでしょう。

桜なう

上野公園の桜が３分？咲きです。



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売店ではビニールシート売ってます。

諸行無常

先日，知り合いの通夜へ行ってきました。
まだ若かったのに。（65歳になってなかったそうです）


世の中で確かなことは人はいつかは亡くなる，ということがありますが，いつ亡くなるかということは不確かです。

なので，余計，毎日を充実させていく必要があると，通夜の席で思いました。


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でも，やっぱり長生きはしたい，とも思います。

品数と体重と

最近，作りおきですが、副菜を作る余裕ができてきました。
今朝は，メインの焼き魚のほか，切り干し大根とたけのこの土佐煮を副菜に。


もちろん，ご飯と味噌汁もあります。




そのためかどうか，最近体重が70kgに張り付いています。

3kg増？




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お腹周りもきつくなっているみたい。まずいです。