温度を弱で料理

先日、少しだけテレビを見たので、よく分からないが、今はこれにはまっている。フライパンの温度を弱で料理をすると、簡単で美味しく出来上がるようですよ。試しに、餃子を作ってみると、フライパンに油を引いて、餃子をならべておおさじ２杯を入れ、蓋をして１０分待つ。水分を飛ばして、フライパンの周りに油を回しかける。お皿をフライパンに当てて、裏返えすと出来上がりですね。