本場の本格絶品汁なし坦々麺は完全手作り刀削麺@四川中華料理、東京本郷

東京大学近く、本郷三丁目駅から徒歩8分は

四川料理ほうけいかくで

汁なし刀削麺定食と、玉子とトマト炒め定食を食べてみた♪

オーナー兼シェフは、地元の四川と重慶で修行をしたオーナーシェフの新店舗(2号店)

辛いだけでなく、絶妙な風味と味わいを醸し出し、香りや色彩など五感を刺激する

本格四川料理が楽しめます。

週末ランチ

4組ほどで、静か

外出自粛中ですが、3つの蜜に気をつけて

アルコール消毒、座席を離す、お店の扉は開放しています。

メニューはこちら

800円前後で

ライスのおかわりやパクチー無料です！

さらに13：00過ぎにはお得なメニューが登場

本場の絶品汁なし坦々麺　刀削麺　800円

サラダ、デザート付

さらにライスも追加できます！

完全手作りの刀削麺は、もちもち

とても手間がかかりますが、

伝統を守り小麦粉から生地を1時間手揉みしているそう。

茹で具合も料理長の30年以上の経験で見ているので、もちもち感と小麦粉の自然の甘味が出せます。

玉子とトマト炒め定食　780円

サラダ、スープ、ライス、杏仁豆腐付

お隣の方は

当店自慢の「火焔ピリ辛石焼麻婆豆腐」(800円)を食べていました。

本場の香辛料を数種類ブレンドし、やみつきになる味わいだそうで

四川料理の奥深い香りが漂ってきました。

テイクアウトお弁当は、なんと500円

メイン、ご飯、揚げ物などが付くそう。

次回はぜひ。

ごちそうさまでした。

蓬渓閣 2号店 ほうけいかく@湯島、本郷、東京、四川料理、中華料理、中華鍋、火鍋

★★

東京都文京区湯島2-20-6

11:00～15:00
17:00～23:00(LO.22：30)

年中無休