黒糖シナモンロールとベーコンマヨロール@イースト、ホームベーカリー

ホームベーカリーで手軽にパン

ベーコンマヨロールと黒糖シナモンローを作ってみた♪

卵なしの、ふんわりしっとりパン

全ての生地は
ホームベーカリーに捏ねてもらい

発酵、分割、ベンチタイム

成形して、2次発酵

オイルを塗って、焼き上がり。

焼き上がり

いろんな方向に伸びてますが、味は美味しい

惣菜パンと甘いシナモンロールは
朝食、おやつにもバッチリ♪

☆学び☆
自分用メモレシピ
●強力粉160g、砂糖15g、ドライイースト4g、水110cc、塩2.0g、バター20g

⚫︎ベーコン、シナモンシュガー、黒糖

⚫︎作り方

HBのパン生地を利用♪

全ての材料を入れ、ホームベーカリーをスタート
捏ねス開始から、3分後に油分(バター)を投入

2倍になるまで、発酵(30分)

その間に、コーヒークリーム作り

ガス抜き、分割、丸めなおし

ベンチタイム10分

ベーコンと粒マスタードを入れて巻いて、カット

シナモンシュガーを入れて巻き、カット

マフィン型に入れる

最終発酵、30分(2倍になるまで)

マヨネーズもしくは黒糖をかけて、焼成

焼き時間、190度15分
残り2分で鉄板を入れ、完成♪

☆学び☆

マフィン型にはオイルを塗るべし

型から外れやすい

本日も遊びにきてくださり、ありがとうございます。

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最近、パン焼きにハマってます♪