家族が喜ぶ人気メニュー☆豚バラの角煮@GABAN、カイエンペパー

食材３つだけで、フライパンでも作れる

柔らか☆豚バラ肉の角煮を作ってみた♪

人気のメニューがフライパンで炒めて煮るだけで作れます。

☆レシピ 2人分

豚バラ肉約600g

長ネギ 1本

生姜ひとかけら

○合わせ調味料

醤油大さじ2.5

酒大さじ4

みりん大さじ2

黒糖大さじ1

八角 1かけ

GABAN カイエンペパー適量

☆作り方
１、熱したフライパンで、8頭分にした豚バラ肉を全面焼き

スライスした生姜、5cmほどの長さにカットした長ネギ、ひたひたになるくらいの水、酒小さじ2を入れ、20分煮る

２、茹で汁を捨て

茹でた豚肉、ネギ、生姜に、合わせ調味料を入れ、水分がなくなる直前まで煮詰める

今回は途中で、ゆで卵を入れました。

☆学び☆

カイエンペパー（パウダー）を加えると、
辛さを手軽にアレンジできました。

ちょい足しに、便利

前回は、タイムでラタティユ

イタリアンパセリで、野菜スープを作りました♪

○商品詳細

☆タイム
魚のくさみ消しに使ったり、肉に合わせたり、西洋料理には欠かせないスパイスの1つ
さわやかな香り、ほろ苦さ、辛みが特徴
鶏のクリーム煮やソテー、魚の香草焼きやムニエルなどにおすすめ

☆カイエンペパー
大半が赤く辛い微粉末の唐辛子
粒子が細かいため、辛みや風味がシャープに
辛みだけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果もあり

☆イタリアンパセリ
一般的なパセリより苦味が少なく、香りはやや強めで、あらゆる洋風素材と合う万能ハーブです。フライの衣に加えたり、ドレッシングやスープの浮きみに使うほか、サラダやパスタの彩りにも便利です。GABANのイタリアンパセリは大きめの粒度になっているので、存在感があり

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朝食は

目玉焼きと粗挽きソーセージを焼いて

サラダと挟んで、ホットドックにしてみました♪

バリコの東京下町で週末ランチ