膨らみすぎた？！ふわふわコーヒー食パン@HB、セミドライイーストとコーヒーゼリー

スタバのコーヒーを仕込水に使った食パンを

早焼きで2時間ホームベーカリー

(Panasonic SD-BMS104)で作ってみた

コーヒーは苦手なんですが、香りは大好き♪

発酵、焼いている時、

カットしてからも、いい香りが漂ってました

☆レシピ☆
強力粉 200g (イーグル)

薄力粉 50g

塩 2.5g
砂糖 20g (グラニュー糖)

ドライイースト7.5g (セミドライイースト)

スキムミルク 20g

コーヒー 165ml

油分 20g(バター5g + 菜種油15g)

メニューは、4 早焼きコース。
焼きは、標準

捏ね始め8分後に、油分を投入。

こな落としもすると、出来上がりの側面が綺麗です

焼き上がり

やってしまいました！

ケースの蓋にべったり

トップは、みるみるしぼんでいきます

取り出してみると、

まるで、お化けきのこ

側面や底は、カリッと焼けてます。

冷めてから、カットすると

ふわっふわっ

柔らかい。

☆学び☆

セミドライイーストは

牛乳パックのような容器に入っており

入れ過ぎてしまいました。

250gの粉に対して、5g

ドライイーストと同じように使って良さそうです。

コーヒーは、スタバの福袋に入っていたものを使用し

濃いめに入れました。

焼いている時、カットしている時、トーストして食べている時も

とてもいい香り

スタバの福袋の中身紹介は、こちらへ

本日も遊びに来てくださり、

ありがとうございます。

いいね、コメント、メッセージもいつでも大歓迎です。

お気軽にどうぞ

濃いめのコーヒーをたくさん作り(200g)
グラニュー糖(20g)、ゼラチン(7g)を入れて

冷蔵庫で、冷やし固めました。

ぷるんとした硬めのゼリーに

生クリームをたっぷりかけて、いただきます。

温かいお湯とミルクを入れたら

カフェラテ風になりました

ストックしておくと、便利かも♪