プレーン&シナモン&きなこのシュガーツイストドーナツ@コッタの動画でパン教室

Cotta Cookingの動画で学べるバーチャル
お菓子パン教室で
シュガー、シナモン、きなこで

3種類のツイストドーナツを作ってみた

毎月レシピがアップされ、
今回のレッスンは、シュガーツイストドーナツ

砂糖がたっぷりかかった揚げパン

トッピングを変えれば、アレンジ自在

ココア、抹茶、胡麻など

家にあるものなら、なんでもOK

今回も、
生地は、ホームベーカリーで作り

揚げは、フライパンで作る

お手軽簡単レシピ

揚げたては、最高

☆学び☆
自分用覚書レシピ(8個分)
強力粉200g+薄力粉50g、水100cc、塩2.5g、砂糖20g、スキムミルク6g、バター20g、卵 1個(50g)、DE4.5g

捏ね20分、バターを入れて発酵40分

ベンチタイム、室温20分、分割35g×8個

 

室温発酵、40分(2倍になるまで)

フライパンに適量の米粉油を注ぎ、

弱火で片面5分

ひっくり返して、5分

  

適度に油をきり、トッピングをつける。

ビニール袋に砂糖を入れて、ふる。

カットすると、

パン生地は、ふわふわで柔らかい。

シナモン、美味しいな

2014年3月から始まった、基本の講座

これまでのレッスンは→こちら

レシピはコッタのHPへ→こちら

無料の会員登録が必要。

お菓子レッスンもあり、

全レッスンのレポートを提出し終わると、cottaディプロマを取得出来るそうです。

ディプロマ目指しましょう

本日も遊びにきてくださり、
ありがとうございます。

休日の朝、のんびりと菓子パン作り。
幸せな朝ごはん

本日は、ハロウィンですね。

南瓜が食べたくなります

先日作ったかぼちゃの食パンで

ホットサンド。

はみ出したとろけるチーズが

香ばしく、美味しいです

みなさまも
素敵な週末をお過ごしください