ピタパン＠コッタの動画でパン教室

Cotta Cookingの動画で学べるバーチャル
お菓子パン教室で

ピタパンを作ってみた

毎月、パンレシピがアップされます。
今回は、ピタパン

中東の方で食べられている円形で、平たいパン
中が空洞でポケットのようになり、

様々な具材を入れて楽しめ

サンドイッチに最適

☆自分用メモレシピ(3枚分)
強力粉100g+薄力粉50g、塩2.5g、砂糖5g、DE 2.5g、水75cc、オリーブ油5g

ホームベーカリーの生地作りコースで

スタートして10分後に、オリーブ油を投入。

発酵後、3分割丸め直し

ベンチタイム(室温20分)

麺棒を使い、15cmの円形に伸ばし

焼き時間は、オーブンで250度8分前後

ですが

今回は、魚焼きグリルで片面5分ずつ焼きました。

焼き上がり

火加減が難しく

片方だけ膨らんでます

冷めたら、カットして

ポケットにお好みの具材を入れます。

何をサンドしようかしら？

☆学び☆

オーブンがなくても、

魚焼きグリルでパンが焼けます。

生地はホームベーカリーで作れる簡単お手軽レシピ

2次発酵がないので、1時間30分ほどできます。

成型の時は、打ち粉をすると

麺棒に生地がつきません。

2014年3月から始まった、基本の講座

これまでのレッスンは→こちら

カメさん抹茶メロンパンつくりました

お菓子レッスンもあり、

全レッスンのレポートを提出し終わると、cottaディプロマを取得出来るそうです。

ディプロマ目指しましょう

動画サイトは、こちらへ

*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡

遊びにきてくださり、ありがとうございます。

いいね、コメント、読書登録も大歓迎です

素敵な1日ををお過ごし下さい