パネトーネ@ドライイースト、HB早焼き、話題のスーパーフード☆チアシード

たっぷりドライフルーツ入りのリッチな食パン

パネトーネを

早焼きで2時間ホームベーカリー

(Panasonic SD-BMS104)で作ってみた

パッカーン

油分はバターではなく、ココナッツオイルを使用。

ヘルシーな上に、ココナツの甘い香りがいい

☆レシピ☆
強力粉 100g (イーグル)

薄力粉 150g

塩 2.5g
砂糖 20g (上白糖)

ドライイースト 4.5g (金サフ)

ドライフルーツのシロップ漬け 50g

玉子の黄身 1個分

水 120ml

メニューは、4 早焼きコース。
焼きは、普通

捏ね始め8分後に、ココナッツオイル20gを投入

パッカーンな、焼き上がり焼き上がり

高さは、ケースより5cmほど飛び出し

上蓋につく勢い。

シロップたっぷりなので、

側面はごけついたような色になりましたが

サクサクで香ばしい。

底の様子もザクザクです。

フルーツとココナッツの甘い香りに誘われ

焼きたてをカット。

中は柔らかく、湯気が出てます

たまらず、手でちぎって食べちゃいました。

冷めてからカットすると、しっとりふわふわ

ココナッツの香りは控えめ、苦手な方でも食べられます。

☆学び☆

風味は異なりますが

バターの代わりにココナッツオイルを入れてもok。

薄力粉が多いので、ザックリ軽い仕上がりのお菓子。

焼きたては、

ビスケットのようにサクッとした食感と

ふわふわを同時に楽しめます。

冷ますと、外側もふんわり。

パンとしてサンドイッチにもできそう。

フレンチトーストにしたら、美味しそう。

本日も遊びに来てくださり、

ありがとうございます。

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東京ドームでの野球観戦前に、成城石井へ

話題のチアシード ざくろミックス

甘酸っぱくて、美味しい

シソの一種でじゅんさいのような、パッションフルーツのような

なんとも不思議な食感。

でもハマりました