素材の旨味を引き出す☆こだわり塩麹＠九州熊本の老舗醤油屋ホシサン

大人気の塩麹！
九州熊本の老舗醤油屋ホシサンのこだわり塩麹で

即席☆トマトのマリネと

野菜たっぷり健康スープを作ってみた♪

塩麹は、

お肉を柔らかくしたり
お魚の臭みけしができたり
生野菜につけて、漬物にしたりとアレンジ無限大☆

ずっと使ってみたいと思っていた
憧れの調味料

早速、使ってみます。

まずは、火もレンジも使わずに

10分でできる即席☆塩麹のマリネです。

プチトマト

塩麹 大さじ1

オリーブ油 小さじ1

10分ほど合えたら、完成

選び抜かれたこだわりの“麹”だからこそ、

素材の旨みを引き出す力が違います。

確かに、たった10分なのに美味しい

続いて、

お野菜たっぷり入れた

塩麹のかぼちゃと豆のスープ

かぼちゃ1/8個、豆、玉ねぎ1/4個、インゲン3本

ソーセージ

塩麹 大さじ1、水200ml

お鍋でかぼちゃが柔らかくなるまで

10分ほど中火で茹でて、完成

かぼちゃが柔らかい方が

とろみが増して美味しいです。

塩麹だけでも美味しかったですが、

カレー粉小さじ1を入れてもスパイシーでまたいいです

ホシサンの匠たちが丹精込めてつくりあげた

『こだわり塩麹』

最高です

お肉やお魚の下処理にも使ってみよう

○商品詳細○
創業明治の老舗みそ・醤油醸造元ホシサンの
伝統の麹をたっぷり贅沢に使用した『こだわり塩麹』

麹の力を最大限に活かすため、
殺菌せず、保存料も使用しておりません。

原材料、米、塩、麹、酒精
容量、600g

九州熊本の味噌・醤油醸造元ホシサン☆ファンサイト参加中

本日も遊びに来てくださり

ありがとうございます。

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マイルを貯めて、もらいました

桑水流畜産の手作りハム工房 田舎夢来 

黒豚バラのしゃぶしゃぶ用

黒豚ロース トンカツ用

分厚いけれど、

塩麹につけたら、柔らかくなりそう

パン作りにも使えるかしら

他にアレンジあったら、教えてくださいね。