チョコバナナパウンドケーキ@ホットケーキミックス

ホットケーキミックスで

チョコバナナブレッドを作ってみた

今、ハマってる

バナナケーキのアレンジです

前回のバナナブレッドのレシピ→こちらへ

年末年始の沖縄旅行で買った

モンテドールのバナナケーキが

忘れられなくて

2014年末、沖縄旅行記→こちら

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レシピ自分用メモ

卵1個

グラニュー糖 40g

米油 35g

豆乳 15g

ホットケーキミックス粉 100g

コーティングとしてチョコを使用

準備としては、粉をふるうだけ

↓

卵とグラニュー糖を湯煎しながら

フードプロセッサーを混ぜる

＊白っぽくとろみがつくまで

↓
米油、粉、バナナフレークを入れ混ぜる
↓
パウンドケーキ型に流し込み

↓
オーブン200度、20分→200度、10分

焼き上がり

チョコを溶かして、コーティング。

翌日カットすると、

まだ馴染んでおらず、さっくり。

バナナフレークで、香りはいい

チョコとバナナの組合せは、最強

ごちそうさまでした

☆学び☆

卵は湯煎すると、泡立ちが良い。

ハンドミキサーで2分くらい泡立てる。

バナナフレークは、冨澤商店のもの

香りはいいですが、

しっとり感を出したいなら、生バナナを追加した方が良い

北海道パンケーキミックスは、

バターミルク入り

アルミニウムフリー

焼き具合は、竹串で確認。

前回は180度40分ですが、

焼き温度を上げて、今回は200度30分で

焼く前、焼いた後

途中(15分後)、切れ目を入れたんですが

遅かったようです

膨らみませんでした

ひっくり返して

ミルクチョコをレンジで温め、

コーティング。

冷めたら、ラップに包んで保存。

馴染んだ、2-3日目が好きなのですが

今回は、パサつきが気になります

改良の余地あり

生バナナをいれて、リベンジします

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本日も最後まで読んで下さり、

誠にありがとうございます。

そして

いいね、コメントも嬉しいです

また寒くなりました。

着るものに、困りますよね

寒がりなので

ダウンジャケットを愛用中です