浅野屋バレンタインパン教室

六本木、東京ミッドタウン1Fにある
浅野屋パン教室へ行ってきた

先生の作品

本日のテーマは「人に贈るパン」
バレンタインなど、贈り物に最適な
形にこだわったパンレッスン

チョコレート・ブレッツェル

ココア生地に、香ばしい穀物を練りこみ、食感も香りもいい。
コーティングしたビターチョコやロースアーモンドと良く合います

アメリカでは、プレッツェルですが、
ドイツでは、ブレッツェルらしいです

焼く前。

モノトーン・リーフ

白と黒の2色の生地を使って、見た目におしゃれなパン。
ヘーゼルナッツのペーストを包み、上品に仕上げます。

私の飾りはは厚みがマチマチ

カリッと、もちっと両方楽しめそうです

カットすると、
ラム酒の良い香り

レリーフ・サンドウィッチ・ブレッド

バラと麦の飾りパンを添えた華やかなパン

先生はスモークサーモンをサンド。

私は生ハム&チェダーチーズサンドしてランチにもってきます

学生時代の図工の授業のようで、
薔薇や麦を作るのは楽しかったです。

あまり上手くできめせんでしたが、これもまた良い思い出です。

ちなみに、今回の試食パンは…
・バタークリーム
・メープルウォールナッツ

ごちそうさまでした

前回までのお教室

バリコの東京下町で週末ランチ