２０２２年９月２３日 秋分の日の夕食です♪
手羽元のさっぱり煮、ヤゲン軟骨、里芋、コールスロー、カツオの刺身です♪
手羽元メニューの中で、一番簡単なメニューのさっぱり煮。
美味しくできました♪
ヤゲン軟骨は、塩、コショウ、ガーリックパウダーで下味を付けて、片栗粉をまぶして揚げ焼きにしまして、オニオンスライスの上にのっけて、刻み大葉とポン酢をかけていただきました♪
こちらも勿論美味しゅうございました♪
里芋は、皮を先にむいてしまい、しっかり茹で上げてから、フライパンで炒めて、塩コショウのシンプルな味付けでいただきました♪
単純なメニューですが、家人の評価が予想以上に上々でございました♪
こちらは、そこそこ美味しくできた、コールスローです♪
この日のカツオはタタキでは無く、生で♪
からし醤油でいただきました♪
写真はございませんが、ビール、焼酎ロック、そして最後は日本酒と云う流れで、居酒屋メニューな夕食を楽しんだ、秋分の日の夜でございました♪
(´▽｀*)