２０２１年２月２０日 土曜日の朝食です♪
ボローニャソーセージサンド＆トマトコールスローサンドです♪
・材料
食パン5枚切り 4枚
ボローニャソーセージ切り落とし １０枚
タマネギ １/２個
キャベツ 適量
トマト １個
サニーレタス 適量
マヨネーズ 適量
塩 適量
砂糖 少々
白ワインビネガー 適量
・作り方
１、キャベツを千切りにし塩を加えて混ぜ合わせ、しばらく置いてから絞って水分を切り、ボウルに入れます。
２、（１）にマヨネーズ、砂糖、白ワインビネガーを加えて混ぜ合わせます。
３、トマトはスライスしておきます。
４、タマネギもスライスしておきます。
５、フライパンに油をひき、ボローニャソーセージ切り落としを焼きます。
６、（５）のボローニャソーセージ切り落としを焼いたあとのフライパンに（４）のタマネギを入れて、炒めます。
7、食パンを２枚にスライスします。
８、具材を挟む面にマヨネーズを塗ります。
９、２組分のパンの上に、(３)のトマトを乗せます。
１０、トマトの上に（２）のコールスローを乗せます。
１１、残りの２組のパンの上に、(５)のボローニャソーセージを乗せます。
１２、ボローニャソーセージの上に（６）のタマネギを乗せます。
１３、タマネギの上に、サニーレタスを乗せます。
１４、挟みます。
１５、加圧します。
１６、最後にカットすれば、出来上がり♪
野菜重視の構成のサンドに致しました♪
ボローニャソーセージサンドは家人に好評でございましたが、コールスローの方はイマイチでした。
嫁、娘ともども、コールスローとトマトの相性が悪いと・・・(-_-;)
わたくし的にはそこそこありだったのですが・・・(;^_^A
ですがまあ、わたくし的には美味しく過ごせた土曜日の朝でございました♪
(´▽｀*)