７月２日 日曜日の夕食です！
７月２日は半夏生でございましたので、タコを食べないといけません！
って事で、タコのアヒージョを作りました♪
・材料
タコ 適量
ニンニク ひとかけ
鷹の爪 １本
オリーブオイル 適量
コショウ 少々
・作り方
1、スキレット鍋に全てほりこみ、弱火でじっくり煮込みます。
最近我が家では、スキレット鍋が大活躍です♪
当然、アヒージョだけの夕食では寂しすぎるので、魚介でなにか１品をってことで、作りましたは「マグロと夏野菜のマリネ」о(ж＞▽＜)ｙ ☆
・材料
マグロ 一柵
ブロッコリー 適量
プチトマト 適量
カラーピーマン 適量
塩 少々
コショウ 少々
ガーリックパウダー 少々
バジル 適量
オリーブオイル 適量
酢 適量
レモン果汁 適量
適量ばかりで恐縮ですが、まあほんとお好みですから (^◇^;)
・作り方
１、マグロはひと口大ほどのさいの目切りにして、塩、コショウしておきます。
２、ブロッコリーは茹でて、冷ましておきます。
３、プチトマトは半分に切り、カラーピーマンも食べやすいサイズに切っておきます。
４、（1）にオリーブオイル、ガーリックパウダーを混ぜ合せて、冷蔵庫で冷します。
５、（2）（3）をボールにあけて、塩、コショウ、オリーブオイル、酢、レモン果汁をかけて混ぜ合わせます。
６、（4）（5）を感じよく盛り付ければ、はい、出来上がり♪ о(ж＞▽＜)ｙ ☆
マグロが野菜に隠れて見えませんが、ちゃんと入れてあります！ (￣_￣ i)
この２品だけでもやはり寂しいものですから、ラスト一点はこちら！！！
「モッツァレラとアボガドのトマトソースの冷製パスタ」
・材料
パスタ ４人前
トマト 大２個
にんにく 少し
モッツァレラ １個
アボガド １個
オリーブオイル ４５ｍｌ
塩 少々
コショウ 少々
・作り方
１、トマトの皮を湯むきしまして、ザク切りにします。
２、（1）とにんにく少量をハンドブレンダーでスープ状にします。
３、モッツァレラとアボガドをさいの目に切り、（２）に入れます。
４、パスタを茹で、茹で上がったパスタは、冷水でしっかり冷します。
５、冷したパスタの水分を、ペーパータオル等でしっかり取ります。
６、（3）に（5）を入れ、しっかりと混ぜ合わせ、塩、コショウ、オリーブオイルで味を調えれば、出来上がり♪ о(ж＞▽＜)ｙ ☆
いあぁ、我ながら美味しくできました♪ о(ж＞▽＜)ｙ ☆
冷製パスタは少し手間もかかりますが、美味しいことを知りましたので、この夏は色々なバージョンを試してみたいです！ (･∀･)/
白ワインで美味しく頂いた、日曜日の夕食でした♪ :*:・(￣∀￣)・:*: