６月３日 土曜日の夕食
この土曜日は所用で朝から出ておりましたが、午前中で用事は済みましたので、お昼のデパ地下散策に♪
いつもなら会社帰りの１９時過ぎに訪れる、あべのハルカス地下食品売り場。
やはり早い時間だけあって、食材は豊富です！
そこで見つけましたのがこちらの「チビキ鯛」
いやぁ、初めてお目にかかります （O_O）
鳥羽、志摩のシールにも惹かれます！
売り場の方に聞きますと、刺身でいけるとの事でしたので、すかさず購入♪
☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ
鯛と云う名前がついておりますが、身は全然普通の鯛っぽくなく、赤いです。
ですが、そんな事は気にせずに、背？のひと柵を昆布締めにしてみました♪
昆布をまず酢水で洗い、塩を振り、その上に刺身を並べ、それからまたその上に塩を振り、それからまた昆布を乗せて、冷蔵庫で約３時間寝かせました Ｏｏ｡｡(￣￢￣*)
画像が少し暗いため、なんだかイマイチな仕上りに見えますが、十分美味しゅうございました♪
о(ж＞▽＜)ｙ ☆
そして残りの二柵は、炙りにして頂きました♪
なんだか上の写真は、バーナーと魚のサイズに非常に違和感があるのですが、遠近法の仕業かと (^o^;)
ですからもう、お酒も進んで楽しき夕食となりました♪
もちろん家族の評判もよろしゅうございましたよ♪ о(ж＞▽＜)ｙ ☆