こんにちは。weedy77です。
買ってみたはいいけどなかなか消費しきれない瓶の配合済の調味料。
味が気に入る気に入らない以前に、レパートリーを変えたくなるからなんですけども、開けたら早めに使い切らないとならないのでアレンジを考えることが多いです。
今回はそんな調味料からルーローハンの素をアレンジします。
といいつつ、写真を撮り忘れたのでまた後で載せるとして。
元々はS&Bの菜館シーズニングのシリーズとして出ていたものを目指して簡単にできないかと考えたものです。
材料）2人前
豚バラ肉 180～200g
キュウリ 2本
生姜すりおろし（チューブ可） 大さじ1～1.5 生生姜のときは少なめから調整
魯肉飯の素 大さじ2
サラダ油 大さじ1
お好みで赤唐辛子少々
①豚バラ肉は5cm程度に切る
②キュウリは縦割りにしてから1cm厚の斜め切りにする
③フライパンに油を入れ、豚肉を炒める。（お好みでややカリカリになるまで軽く焦がす）
④キュウリを入れてさっと炒める。ほぼ生でOK
⑤生姜、魯肉飯の素を入れて炒め合わせる
※お好みで赤唐辛子を入れても良いが、私は生姜の辛さだけのほうが好き
表面にだけ火が通ったキュウリを食べるほうが好きですが、その食感が苦手な人はキュウリをもっと炒めても良いです。その時は、皮をしましまに向いておくほうが良いかも。
火が通って柔らかくなったキュウリは皮の食感が目立つんですよねえ。
また気が向いたらアレンジ投稿します。