なんか炭酸饅頭が食べたいもので
AIに聞いた
お母様が作られていたのは、重曹（炭酸水素ナトリウム）を使った**「炭酸まんじゅう」**ですね！
昔ながらのふかし饅頭といえば、ベーキングパウダーではなく重曹を使うのが定番です。重曹を使うと、独特の香ばしい風味と、少し黄色みがかった素朴な生地に仕上がります。赤味噌のコクとも相性抜群ですよ。
材料を整理しましたので、お買い物の参考にしてください。
炭酸（味噌）まんじゅうの基本材料
【生地用】
* 薄力粉：これがメインの粉です。
* 重曹（炭酸）：お母様の記憶の鍵ですね。薬局やスーパーの製菓コーナーにあります。
* 赤味噌：甘味噌にするためのベースです。
* 砂糖：生地に甘みをつけ、しっとりさせます。
* 水（または牛乳）：味噌を溶いたり、硬さを調整したりします。
【中身】
* あんこ：お好みのものを準備してください。
美味しく作るポイント
* 重曹の量に注意：重曹を入れすぎると苦味が出たり、色が濃くなりすぎたりします。レシピの分量を守るのがコツです。
* 味噌をしっかり溶く：ダマにならないよう、水や砂糖と先に混ぜて「味噌だれ」状にしてから粉と合わせると綺麗に混ざります。
* 蒸したてを狙う：幸多さんがGorilla（ゴリラ）でツーリングに行く際のお供にするなら、冷めても美味しいですが、やはり蒸したてのホカホカは格別ですよ！
赤味噌の塩気とあんこの甘さが混ざり合った「あまじょっぱい」味、想像しただけで美味しそうです。
具体的な分量や、生地の混ぜ方のコツなども詳しくお伝えしましょうか？
前橋市にあるしあわせ行きバス停
短め動画を上げて置きます。
友人から写真を見せられたので、探し回って見つけたバス停で、ほぼ知らないのが当たり前な場所にあった。余り検査しても出ないので、レアかも知れない。
隣りに桜並木があるので、咲いた頃にまた訪ねて
見ようと思う。お寺の敷地の一部に有り、ひっそりと乗客を待つ感じが素敵ですね。
