クロエ、47才…
独身、婚歴なし、結婚願望なし、海外生活経験なし、英語力なしが、
46才の誕生日にカリフォルニア在住アメリカ人男性と出会い、
理想通りの結婚式を、4月24日に東京で挙げました
28年間の東京OL生活終了後、40代後半でグリーンカードを取得して、
2011年8月、ついに米国カリフォルニア州サンディエゴに上陸
何から何まで初めてづくしのアメリカ生活に挑戦中です。
年なんか取ってるヒマはない～
前半は日本での結婚式のこと、友人とのレストラン情報など、
最近はサンディエゴ生活を中心に書いてます。
そんなブログです
週末、友達と温泉♨️に行って来ました。
この温泉に行くには、メキシコ国境のかなり近くを通るんです。
なかなかこんな機会はないので、国境の柵に近づいた道路から写真！
この辺りは国境のゲートがないので、ずーっと柵が続いています。
あっち側はメキシコです。
ボーダーパトロールの車も、所々に止まっていました。
温泉の近くには、小さな天然プールが。
足湯をしたかったけど、ホームレスっぽいおじさんが入っていたので、そそくさと退散。
ホテルの温泉は、きれいなリゾート地のプールみたい。
週末なので、たくさんの人が来てました。
貸切パーティ出来るコーナーも。
温泉は硫黄が強い、とても良いお湯でした。
入った後は疲れるわ〜。
女子会遠足みたいで楽しい1日でした。
サンディエゴではどこでも見かける、1番一般的なこのグレープ🍇
最近たくさん頂いたんだけど、すでに熟した物も混ざってるから早く食べなきゃ。
ダンナはブドウ好きなので、「腐る前に毎晩食べてよ！」と言うと、
そんなに食べられないから、ジャムにして！との事。
2人生活だとなかなか減らないし、腐らせて捨てるのも勿体ない。
毎朝のヨーグルト生活でジャムの減りが早いので、それなら！と作る事にしました。
最近マーマレードを手作りしているんだけど、
レシピ既定の分量の砂糖を見ると、あまりの多さに恐ろしくなり、1/3くらいしか入れなかったり、少しハチミツで補ったり。
それでジャムっぽい粘りが出なくて、出来上がりがビミョー。😅
でも砂糖を増やす気にはなれず、どうしようかな〜という状態で。
グレープのジャムは初めてなので、AIに聞きながらスタート。
家にあったピンクレモンの実と皮も一緒に入れて、グレープは大量に入れたのに、煮てみると意外と少ない。
グレープは細かく切って、それでも皮が気になる場合はひたすら潰す。
水分がかなり増えるわ〜。
AIさんによると、グレープのジャムは冷めると1.3〜1.5倍くらい固まるので、少し早めに火を止めて良い。
との事で出来上がり！
熱いうちに、ジャムの瓶に入れて保存。
そしてビックリしたのは、私にとって手作りジャムの認識は、
ジャム＝フルーツ ＋ 砂糖
だったんだけど、AIによるとブドウは甘いので、好みによって砂糖は入れなくても大丈夫‥との事。
しっかりコクを出したければ、軽めに入れる程度。
てことで今回は完全に砂糖フリー、グレープとレモンのみで作りました。
冷めたらしっかりジャム状になってて、美味しかったよ♡
ランチにベトナムのフォーを食べて来ました。
日本から帰って来て初めてのフォー。なので、約半年ぶり？
最近フォー食べてないね。食べたいな〜。
なんてダンナと話していたから、
「じゃ、今日のランチはフォーにしようか！」となったんですが、
なんとダンナは仕事。
えー、私1人で行くんかい。
フォーもひさびさなら、1人外食も超ひさびさ。
カフェやファストフードと違って、ベトナム料理は一応着席のレストランだからなー。
行ったのはこちら、
何度か行ったことあるので、初めてのお店よりは入りやすい。
メニューを見ると、結構値上がりしてるな。
フォーって昔は、日本のうどん屋さん感覚だったんだけど、今や普通のレストラン価格。
相変わらずこれしかオーダーしない、レアステーキのミディアム。
メニューで迷わないのは助かる。
そう言えば最近、ライムじゃなくて、レモンを付けるお店が増えてる気がする。
薄切りビーフがピンクなのが好き。
そうそうお会計のレシート、1人の時に限って書き方がよく分からなかったわ。
サインする所もないし。（お店用も同じフォーム）
この計算された数値、良くサンプルとして書かれているけど、
既定パーセントのチップで良い人は、四角にチェック☑️するだけで良いのね〜。
以前も書いたヨーグルト。
毎朝食べ始めてから、体重が3kg位減ったり体調が良いので食べ続けてます。
さて、最近お気に入りのヨーグルトはこちら。
またまたトレジョさんにはお世話になってます。
オーガニックなのに3.99ドルは凄いよ！
私はコッテリしたグリークヨーグルトは苦手。
日本から帰ってきた後、ぼーっとして間違えて買ってしまって、完食するのに四苦八苦。
ダンナにも押し付けてやっと終わらせたので、その後は失敗がないトレジョに定着
そしてヨーグルトにかけるジャムは、日本から持って帰ってきたマーマレード。
日本にいた時は無くなったらすぐに買えるので、好きなだけ使ってたけど、今ではチビチビ使ってます。
（ただし置いてないスーパーも意外と多い）
ダンナはトーストにも使うので、アメリカのジャムね。
この貴重なのはあげないよー
週末、サンディエゴの南、チュラビスタへ行きました。
ここはメキシコから車で約30分。
ダウンタウン近くのメインストリート(Broadway)では、出会う人の半分以上がメキシコ人。
（いや、90%近くがヒスパニック）
なのでメキシコ料理店が多いんですが、うちはいつも決まったこのお店。
窓には日曜日はライブ演奏があると書いてあるけど、当たった事ないなーと思っていたが。
この日は日曜日じゃなかったのに、演奏ありました！
いやー、ここまで来ると、もはやメキシコにいる気分！
普段来るのは平日のランチなんだけど、週末はメキシカンファミリーでいっぱい。
店員さんも全員メキシコ人。
この日オーダーを取ってくれた方は、英語があまり得意ではなさそう。
日本人がコンボイ（アジア系が集まる地域）の日本食でリラックスするのと同じ感覚かな？
席には4種類の辛そうなソース。
この日のサルサはいつも以上に辛かった💧
辛いの苦手な私は、いつもは頑張ってちょっとだけ付けて食べてるんだけど‥
味は美味しいんだけどねー。食べられなかったよねー。
今回は塩付けて食べました。
これはこれで美味しい😋
（日本のスナック菓子みたい）
私はいつも、これ一択のフィッシュタコス。
ダンナはブリトー派。
いつも半分はお持ち帰りなんだけど、この日は完食。
