牡蠣の五点盛

こんにちは、ウェルネス・コーディネーターのToshiです。

新潟出張3日目、本日のミッション終了❗

新潟駅前にある、『Fish & Oyster　Marisco🍷』では、一年中、美味しい牡蠣が食べられるので、出張の際は欠かせない店になりました(笑)

今回も、牡蠣の５点盛を堪能♪

○知内(しりうち)：北海道産
○厚岸(あっけし)：北海道産
○大槌(おおつち)：岩手産
○釜石(かまいし)：岩手産
○ｱｲﾘｯｼｭﾌﾟﾚﾐｱﾑｵｲｽﾀｰ：ｱｲﾙﾗﾝﾄﾞ産

海水温が低い北海道や岩手県ては、牡蠣がほとんど産卵しないため、1年を通して食べられる牡蠣が作れます🍀

この時期の北海道産“厚岸”は、最高にまいう～です。

天然の岩牡蠣も、美味しそうー🎵

ねぇマスター、来月末にまた来ますっ🎵