こんにちは、ウェルネス・コーディネーターのToshiです。
2010年、厚生労働省発表の県別平寿命調査によると、４７都道府県の中で、平均寿命が最も長かったのは、男女とも、長野県でした。
健康や長寿に関係する、日常の習慣と言えば、
食生活
身体活動
ストレス管理
生活環境
気候
などなど、様々ありますが、何と言っても「食生活」がとても大きな要因の１つです。
ある調査で、各都道府県と長野県民の食生活を比較調査したところ、ある傾向が見えてきました。
それは、長野県民は、菌類をよく食べるということです。
株式会社ネオマーケティングでは、２０１５年５月１日（金）～１２日（火）の１２日間、全国の２０歳以上の男女を対象に、「食生活からみる長寿に関する調査」を実施しました。
各都道府県の男女３、２００名にアンケートを実施し、各地域と長野県の食習慣とその特徴比較しました。
その中でも目を引くのが、「あなたは肉類・魚類・穀物類・菌類の食べ物をどのくらいの頻度で食べていますか？」という質問に対する回答でした。
【肉類】
長野県：27.3％ その他の都道府県：23.3％
【魚類】
長野県：26.3％ その他の都道府県：19.2％
【穀物類】
長野県：91.3％ その他の都道府県：88.4％
【菌類】
長野県：53.3％ その他の都道府県：40.2％
肉類・魚類・穀物類・菌類を毎日食べている頻度を見ると、長野県の人はいずれも平均を上回っていますが、突出しているのが「菌類」です。
ここで言う菌類とは、「きのこ類」や「発酵食品」のことで、長野県では、半数以上が毎日菌類を摂取していると回答しています。
また、「あなたはいつ頃から「菌類」を摂る食生活を送っていますか？」という質問に対する回答にも特徴が見られます。「子供の頃から」と答えた人の全国平均が５５．５％に対し、長野県は７０．１％と、幼少期の早い段階から多くの人が菌類を摂る習慣を持っているようです。
ちなみに、「あなたは普段の食生活で、積極的に「菌類の食品」を取り入れることを意識していますか？」という質問に対しては、長野県は、「強く意識している」と「ある程度意識している」を合わせて５４．０％だったのに対して、その他４６都道府県は４８．２％となり、あまり差がないことがわかりました。
つまり、長野県の人は、特に意識することなく、普段から菌類をよく食べていることがわかります。
続いて、「あなたは「きのこ類」・「チーズ」・「納豆」をどのくらいの頻度で食べますか？」という質問に対して、それぞれの食品を「毎日（1日に1回以上）食べている」と答えた人の割合は、次のような結果となりました。
【きのこ類】
長野県：20.0％ その他の都道府県：11.7％
【チーズ】
長野県：14.8％ その他の都道府県：12.4％
【納豆】
長野県：29.3％ その他の都道府県：22.5％
きのこ類・チーズ・納豆のいずれも、長野県がその他都道府県を上回っており、特にきのこ類と納豆をよく食べていることがわかります。
健康で長生きする秘訣は、きのこ類や発酵食品をよく摂取する食習慣と関係がありそうです。
昨今では、そうした菌類を意識的に摂取する「菌活」という言葉をよく耳にしますが、この菌活の重要性が、この調査によって証明されたと言えるかもしれませんね