こんにちは、ウェルネス・コーディネーターのＴｏｓhiです。
中年期の「メタボ対策」において、肥満に起因する「糖尿病」の予防・改善は、最大のテーマでもあります。
糖尿病の予防対策としては、エクササイズ・ウォーキングのような有酸素運動の実践と、高繊維低脂肪の食事を心がけることが重要です。
食物繊維や抗酸化ビタミンを多く含んでいる食品の代表格は、「果物
」です。
適度な果物の摂取は、「２型糖尿病」のリスクを下げることに有効ですが、果物でつくられた、いわゆる「フルーツ・ジュース
」は、逆に糖尿病リスクを上げてしまう可能性があるということが、米国ハーバード大学の研究で、明らかになったようです。
この研究では、１９８４-２００８年にかけて行われた３つの長期調査のデータに基づき、１８７，３８２人を対象として２型糖尿病と、果物の総摂取量、果物の種類別の摂取量、果物ジュースとの関係を調べました。
調査対象とした果物は、ブドウまたはレーズン；桃、プラム、または杏；プルーン；バナナ；メロン；リンゴ、または洋梨；オレンジ；グレープフルーツ；苺；ブルーベリー。
調査研究の結果、研究期間中に糖尿病を発症したのは、全体の６．５％でした。
果物、特にブルーベリー、ブドウ、リンゴを、週に２サービング（約４００g）以上食べていた人では、月に１サービング未満しか果物を食べない人に比べて、糖尿病のリスクが２３％減少していました。
一方、果物ジュースを毎日１サービング（約２４０ml）以上飲む人では、糖尿病になるリスクが、なんと２１％増加していたということです。
また、１週間に飲む果物ジュースのうち、３サービング分を果物そのものに変えることで、糖尿病のリスクが７％減少することもわかったようです。
なお、果物の種類ごとのグリセミック・インデックス（GI値）の違いと糖尿病リスクには関係がなかったこともわかりました。
同じ果物をとっても果物そのものとジュースを比べた場合、果物そのものの方が食物繊維が豊富なために、消化吸収のスピードが遅いので、血糖値の上昇は緩やかなものとなり、ＧＩ値が低めになりまする。
おそらくこのことが、糖尿病リスクに関係してくるのだろう、示唆しています。
現在、日本においても果物の摂取が減少する反面、１００％果物ジュースｊや野菜ジュースの消費が増えています。
果物を全く取らないよりは、ジュースという形でも摂取したほうがよいとは思いますが、できれば、果物をそのまま食べる習慣を少しでも増やすことは、将来の糖尿病予防につながるということでね
