こんにちは、ウェルネス・コーディネーターのToshiです。
みなさんは、『フレンチ・パラドックス（フランス人の矛盾）』という話をご存知でしょうか？
フランスで食べられるフランス料理は、ヨーロッパの中でもかなりの「高脂肪・高カロリー食」であるにもかかわらず、フランス人の心臓病での死亡率が、ヨーロッパの平均値よりも低いという結果が出ました。
そこで、多くの学者がその理由を調べたところ、フランス人は、ヨーロッパでいちばん「赤ワイン
」を飲むことが判り、赤ワインの成分を調べているうちに、葡萄ポリフェノール
の「アントシアニン」という抗酸化植物栄養素が見つかりました。
フランス人が、血の滴るステーキ
や、砂糖いっぱいのデザート
をたくさん食べていても、比較的「心臓病」になりにくいのは、一緒に飲む、「赤ワイン」が必要以上にカラダの酸化を予防してくれていたからではないかというお話です。
ちなみに、この「アントシアニン」は、葡萄以外にも、ブルーベリー
やベリー
にも多く含まれていて、活性酸素を抑制する抗酸化力が高いことがわかっています。
このような背景があって、アンチエイジング（老化抑制）のために、赤ワインを嗜む方が、世界中に増えたということです。
しかし、最近、「アメリカ心臓学会」で面白い研究結果が発表されました。
それは、通常の赤ワインよりも、アルコールフリー赤ワイン
のほうが、血圧上昇のリスクが少なく、かつ、抗酸化作用は変わらないということです。
スペイン・バルセロナ大学の研究では、糖尿病または心臓血管リスクを３つ以上もつ男性６７人を対象に、全員が共通の食事をとることに加え、毎日赤ワイン283g（10オンス）、アルコールフリー赤ワイン283g（10オンス）、ジン85g（3オンス）のいずれかを４週間飲み続けてもらう実験をしました。
次に飲み物の種類を交互に変え、最終的に全員が３種類全ての飲み物を４週ずつ飲むようにしました。
尚、赤ワイン、アルコールフリー赤ワインは、いずれも同量のポリフェノールと酸化防止剤を含有するようにしました。
その結果、赤ワインを飲んだ場合の血圧降下の度合いは小さく、ジンでは変化がなかった一方で、アルコールフリーの赤ワインでは収縮期血圧が６mmHg、拡張期血圧が２mmHg低下していたようです。
これにより、心臓病リスクを１４％、また、脳卒中リスクを２０％低下させることになるということです。
つまり、アルコールフリーの赤ワインに含まれるポリフェノールは、酸化ストレスを低減して、内皮型一酸化窒素を増やして血管の弛緩を助け、より多くの血液が心臓などの臓器に運べるようにする働きがあることがわかったようです。
「ポリフェノールには、加齢による血管の内皮機能不全と身体機能の低下を防ぐ効果がある。収縮期および拡張期の血圧を低下させるのにも役立つようだ」と研究者は述べています。
赤ワインに含まれるアルコールは、血圧降下の妨げとなることもあるようですが、ポリフェノール自体は、アルコールフリーの赤ワインにも含まれています。
アルコールフリーの赤ワインを飲むことを習慣化すると、血圧上昇リスクを高めず、しかも抗酸化作用を高めるという意味で、とても有益ではないかということです。
巷に、アルコールフリーのビール
や酎ハイ
が増えてきていますが、その内、アルコールフリーの赤ワインも増えてくるのかもしれませんね
