おばあちゃんの味

昨年、祖母が亡くなってから
もう食べれなくなった
祖母の料理

祖母の作る
野菜がゴロゴロ入った
お肉も大きいけど
子供には辛口なカレーライスや
開いてくるんっと丸まった
エビフライ
おせち料理に必ず入っていた
椎茸の煮物
好きなお料理はたくさんあったけど
その中でも一番好きだったのは
お漬け物！！

ん？
料理って言うのかな？

まぁ、いいや。

おばあちゃんのお漬け物さえあれば
おかずとかなくても
ご飯３杯は食べれる！！
ってくらい大好きでした。

でも、祖母が亡くなった今は
もちろん食べることが出来ないんですが
祖母から糠床の作り方を
教えてもらっていたので
今年は糠床を作ってみました(・∀・)

スーパーとかでも
ぬか漬けって書いたお漬け物は
売ってたりするけど
大概が浅漬けで
中々、古漬けって売ってないんですよね

でも私は酸味が効いた
きゅうりや茄子、たくあんの古漬けが
大好きなんです

夏はお漬け物になる野菜が旬なので
お漬け物も夏が美味しいし
漬かりも早いんですよね～(*´ω｀*)


おばあちゃんに教えてもらった通り
昆布を入れたり、鷹の爪を入れたり
かなり祖母の味に近いお漬け物が出来る
いい糠床が出来上がりました！！

今日も茄子ときゅうりの古漬けを
食卓に並べてみます！

母にも美味しいとお墨付きをもらったから
いつか子供が出来たときには
食べてもらって
おばあちゃんの味だよー
って言ってあげたいなぁ… (❁´ω`❁)



あ、自分の子供からしたら
ひぃおばあちゃんになるのかwww


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