本年も宜しくお願い申し上げます。
昨年はいろいろなことがありました。
まず、冬の終わりに、隠 銀座7丁目店の店長を、
下妻 武士 しもつま たけし に交代させました。
しかし春までは、不況の最中、どんどんできた
300円、400円居酒屋の大攻勢で防戦一方。
夏には、残念ながら八重洲店を閉店。
また,その一方あの記録的な暑さの中
ウォールストリートでは
エクストラコールドとカクテルが大ヒット。
同時にウォールストリートではメニュー価格
を大幅に引き下げ新しいお客様が増えました。
秋は人心を一新。
銀座2丁目店、新橋店で店長交替。
残念ながら再チャレンジの期待もむなしく
私のして欲しいサービスを
無視した勝手な方向に向いてしまい、
お客様離れが起きてしまっていました。
両名とも長くいる社員でしたので
いつかは変わって欲しい、
お客様の視線に気づいて欲しいと
私が大目に見すぎた結果です。
お客様にダメ出しを受けているのが
分かっていたのにまだまだ甘い! 社長でした。
お客様に申し訳ありませんでした。
新店長の二人は、
アグレッシブで工夫の大好きな銀座2丁目店長 高橋。
そして、じっくりとサービス営業、お酒に詳しい、新橋店長 蓬田。
冬12月、二人の、そして何よりご来店いただきました
お客様のおかげで店は蘇りました。
ありがとうございます。
そして銀座7丁目の下妻店長も店長2年目に入ります。
ウォールストリートの古川店長は、
昨年後半から店の売り上げが伸びる喜びを
感じてやる気満々です。
また、菜やは今年、生まれ変わる年になります。
もっとお客様に愛される店作りを
目指して全店一丸となってがんばります。
皆様宜しくお願いいたします。
新年は近くの神社で初詣。
おみくじは、大吉!でした。（
）一緒に引いた息子は末吉、でしたので、
大吉だけのおみくじではないと思います(
）。実際に大吉の一年になるように頑張ります。
今年、平成23年が皆様にとって素晴らしい年
となりますよう、心より祈念いたします。