今日の飯田市は、4月の陽気とあっていいお天気です
でも
今週半ばからまた寒くなるようですよ
寒い冬といえばみかん
ですよね。
皮をむくと実に付いてくるあの「白いスジ」。
みなさんは取る派
取らない派
いつも丁寧に取り除く人は必見、気にせず食べている人には
ちょっとトクした気分になれる豆知識です
みかんの白いスジの秘密
みかんの白いスジ、繊維の正式名称は「アルベド」と言い、
果実へ養分を運ぶための働きをしています。アルベドには食物繊維や
ビタミンが豊富で、特にビタミンPのうち、みかん由来ポリフェノール
「ヘスペリジン」は実よりも身を包む袋や皮、スジに多く含まれ、
含有量は袋で実の50倍、スジにはなんと100倍！
気になるヘスペリジンの作用
毛細血管の強化、血中コレステロール値の改善効果、血流改善効果、
抗アレルギー作用、発ガン抑制作用などが分かっています。
冷えが気になる人向けのサプリメントの原料にも使われるヘスペリジン。
つまり、スジを取る行為はこれらの作用を自ら捨ててしまっているということ。
この時期「スジを上手に取る方法」がたびたび話題になりますが、
これからは「スジを残したまま食べる方法」が人気になるかも
実、スジ、皮まで食べると美肌に
さすがにみかんの外皮ごと食べる勇気はありませんが、
マーマレードやオレンジピールに加工すれば皮にある成分を
取り入れることができそうですね
干したみかんの外皮は「陳皮」漢方としても使われるように、冷え解消に効果的。
干した皮をお風呂に入れることなら誰でも実践できそうです。
ちなみにみかんのヘタ（上）から皮をむくとスジが取れやすく、
おしり（下）からだとスジが残りやすい気がします。
みかんへの意識、ちょっとは変わりましたか
みかん星人
懐かしいと思ったアナタは同年代
新年度に向けてそろそろ動き出しませんか？ホームページの作り時ですよ。
信 頼 と 実 績 で 御 企 業 様 に 愛 さ れ て 1 8 年
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