皆さんこんにちは！納品担当の久保です！
以前弊社ブログ内でご紹介させていただいた、数々のプロ野球選手のバット作りを手掛けた職人 久保田五十一（いそかず）さんを皆さん覚えていらっしゃいますか？
今年の４月にバット作りを引退された後、滋賀県甲賀市の手打ちそば店で第二の人生を歩まれたそうです。
店で使用されている麺棒はすべて久保田さんが作られたもので、何故麺棒まで作られていたかといいますとバットには重量基準があり、製材しても使えない木材があることから2009年より麺棒を作るという有効活用を思いついたそうです。
以来、退職するまでに1000本を制作。
全国のそば店から、生地を延ばす時 麺棒が吸い付くような一体感がある！と大好評♪
そば打ちを習っていた従兄弟の山口道雄さん（65）に誘われ信楽高原鉄道の信楽駅前（甲賀市）に二人の名字から生まれた店名そば処～山久（サンキュー）をオープン♪
店内にはイチロー選手や松井秀喜さんから贈られたサインボールなどがズラリと並んでおり、久保田さんはバット作りと同じようにお客さんに喜んでもらうことを第一に考えたいと語られているそうです。
名工のそば、ぜひ食べてみたいものですね！
山久営業日
毎週金、土、日曜と祝日の午前１１時～午後15時まで