対馬の穴子は藻塩で刺身 ✩ 磯ぎよし 天神店 （対馬の食）

「穴子はお刺身で・・・」　　？？？

数年前　初めて食べたのが　お魚居酒屋　磯ぎよし薬院店

衝撃的でした

関西や関東ではお目にかかったことがなかった

皆さん多分驚かれると思いますが

長崎県の穴子の漁獲量は日本一

そして　長崎県対馬市は県内一

対馬の穴子は大きく　ぷりぷりで歯ごたえがあり

口の中で咀嚼すると乳化するごとく　甘味が広がる

それを藻塩で食すと　塩味が甘味を引き出し

より一層旨みが際立つ

一度お試しあれ～♫

お刺身盛り合わせ・・・

おひとり様でご馳走様でござる

さて　これわかりますか？

はい！そう！　もちろん　その通り　柚子こしょう

でも　あるフレーバーが効いた柚子こしょうね！

これは斬新！初めてです

内緒！　ってか　忘れた（笑）　こんど聞いておきます

居酒屋ダイエット

低糖質を心がけ　野菜たっぷり　揚げ物はOKにして

ストレスを溜めない食べ方で　頑張っています

あと3キロ減が理想です～♫

今日も私・・・　烏龍茶

目の前が駐車場なのでとっても便利

次回は対馬のブランド魚　　

紅瞳　こと　赤ムツをお友達と・・・

対馬最高！

磯ぎよし　美味しゅうございました