「ビタミンE」の基礎知識
強い抗酸化力を持つビタミンです。
細胞の老化を防ぐことから、
生活習慣病の予防効果が期待できます。
また、血液中の
LDLコレステロール（悪玉コレステロール）
の酸化を防ぐ働きもあるので、
動脈硬化の予防に効果があります。
その他にも、末梢血管を広げ、
血管を良くする働きもあることから、
血行障害によって起こりやすい
頭痛や肩こり、冷え症などの改善効果があります。
ビタミンEを多く含む食品
ビタミンEが過剰
過剰に摂り過ぎると
軽度の肝障害を起こす、
骨粗しょう症になる恐れが高まる
といった報告もあるので、
長期間摂り過ぎるのは控えたほうが良いでしょう。
ビタミンEが不足
ビタミンEが不足すると、
血液中のビタミンE濃度が低下し、
細胞膜の脂質が酸化され、
未熟児や乳幼児などは赤血球膜の抵抗性が弱り、
溶血性貧血を起こすことがあります。
ごくまれに感覚障害や神経症状が起こることもあります。
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