食べ合わせ！！レバーVＳパセリ

レバー

パセリ

レバーとパセリの食べ合わせは
貧血の予防にとても良い食べ合わせです。

というのも、レバーに含まれる豊富な鉄分など、
貧血の解消に役立つ成分を吸収するのに、
パセリの持つ豊富なビタミンCが

一役買ってくれるからです。

パセリはよく肉料理などの添え物として利用されますが、
これは決して色合いなどの飾りではなく、
肉などの栄養分や

焼いたときに出来るこげなどに対する
抗酸化作用のためにあるのです。

特に妊娠中の人や、
貧血症の自覚のある人は、
レバーとの食べ合わせとしてだけでなく、
パセリを食べることを習慣づけましょう。

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