小麦を一切使用しないカレールウがこんなにたくさん発売されています！
早速、KALDIで米粉カレールウ（オリエンタル）を購入して作ってみましたが全く違和感ない美味しいカレーライスになりました
※使用した感想やレシピは順次アップ予定です。
カレールウ
米粉カレールウ（オリエンタル）主原料である小麦粉をすべて米粉に置き換え、独自の直火焼製法により丹念に焼き上げ、脂質をおさえたフレーク中辛タイプです。化学調味料・着色料を使わず、魚醤、酵母エキス、ココアパウダーを使用することで、味に深みを出しています。
＜原材料＞
脂（パーム油、菜種油）、カレー粉、食塩、砂糖、酵母エキス、味噌、香辛料、チキンブイヨン、トマトペースト、リンゴペースト、チャツネ、魚醤、ココアパウダー、オニオンエキスパウダー、（原材料の一部に大豆を含む）
 | オリエンタル 米粉カレールウ 120g 388円 楽天 |
※KALDIの店舗でも販売されています。
オーサワのカレールウ中辛（オーサワジャパン）植物性素材でつくったカレールウ。適度な辛みの中辛タイプで、本格派のスパイスのコクのある大人の味わいです。油脂は有機パーム油を使用。動物性原料やアミノ酸等の化学調味料を一切使用していません。
＜原材料＞
有機パーム油(コロンビア産)、米粉(新潟産)、メープルシュガー(カナダ産)、カレー粉、食塩(天日塩)、酵母エキス、馬鈴薯澱粉(北海道産)、りんご果汁(国内産)、粉末トマト、有機ブラックペッパー(スリランカ産)、有機ココア
 | オーサワのカレールウ(中辛) 463円 Amazon |
無添加コンソメ奄美カレーこれでもカレールウ甘口（風と光）研究を重ね、９つのスパイスと小麦を含めた23のアレルギー特定品目の原料を使用しない甘口のオール植物性カレールウ（甘口）です。動物性原料やアミノ酸等の化学調味料を一切使用していません。
＜原材料＞
パーム油、野菜(じゃがいも、玉ねぎ、トマト、にんじん、にんにく、生姜、しいたけ)、米粉(国内産)、馬鈴薯でんぷん、砂糖、食塩、カレー粉、酵母エキス、生うこん、昆布
 | 風と光 奄美カレーこれでもカレールゥ(米粉)甘口 160g 0円 Amazon |
シチュールウ
無添加コンソメオーサワのシチュールウ（オーサワジャパン）国内産の米粉・大豆粉・コーンパウダー・馬鈴薯澱粉を使用し、絶妙な甘みとコクを出しています。小麦粉の代りに米粉を使うことでダマにならずに溶け、口当たりもなめらかになりました。油は有機ＪＡＳ認定のパーム油を使用、乳製品を含めた動物性原料、砂糖、化学調味料などの添加物は一切使っていません。
※遺伝子組換え大豆・とうもろこし・馬鈴薯澱粉は使用していません。
＜原材料＞
有機パーム油・米粉・大豆粉・コーンパウダー・馬鈴薯澱粉（国内産）・メープルシュガー・食塩（天日塩）・酵母エキス・オニオンパウダー（アメリカ産）
 | オーサワのシチュールウ 400円 Amazon |
タイカレーのルウ
タイ人の友人に教えてもらったカレーペーストを紹介します！辛美味〜
グリーンカレーペースト（メープロイ）グリーンチリを原料としているカレーペーストで、嬉しいグルテンフリーです。ココナッツミルクを加えて作ります。
＜原材料＞
グリーンチリ、レモングラス、ニンニク、塩、ガランガー、エビペースト、コブミカンの皮、コリアンダーシード、コショウ、クミン、ターメリック
レッドカレーペースト（メープロイ）赤唐辛子をたっぷりと使い、本格的な辛さに仕上げたタイの代表的なレッドカレーペーストです。こちらも嬉しいグルテンフリーです。
＜原材料＞
レッドチリ、にんにく、レモングラス、食塩、シャロット、ガランガー（ショウガ科の植物）、エビペースト、こぶみかんの皮、胡椒
