米粉de簡単和風ピザ

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大塚せつ子さんの料理レシピ本【フライパンで簡単！米粉のパン、麺、おかず、おやつ】に掲載されている 簡単和風ピザに挑戦しました。

 

じゃがいもを千切りにして生地に入れるのでピザと言うより和風チヂミに近く、ネギが半生シャキシャキで私は美味しいと思ったけど、子どもの反応がイマイチでしたタラー

 

同じ日に焼いた米粉と片栗粉で作った生地をオーブンで焼いたほうが、THEピザピザって感じで家族からは好評でした。（レシピは後日掲載します）