家系ラーメン「らーめん飛粋武蔵新田店」さんまで行ってきました。

蒲田にある「飛粋」さんの２店目と言う事で、去年の夏だったかな新規でオープン、オープン時は大変に混むだろうと避けていて、やっとの来店です。

まず、このお店のお話する前に、「飛粋」さんに関して話さなければない事があり、そのお話を前提として私の感想は参考にして下さい。

「飛粋」さんは、家系を独自として作られたお店で、出身や師匠を持たない独のお店です。

そんあ独自店のラーメンの内容がラーメンファンから評価され話題となったお店で、私も３年位前に食べに行きました。

私としては、吉村家から始まった家系ラーメンですが、現在では、武蔵家ファンと言う事で、濃厚と言うか好みも濃い方が好きな方で、正直、「飛粋」さんのラーメンを食べときには、物足りなさがあるかなと思っていました。

勿論、まずいとか美味くないと言っている訳ではなく、あくまでも、私の好みでのお話です。

で、「飛粋」さんの武蔵新田店に関しても、一応、行っておくかと言うレベルで行きました。

まず、武蔵新田店さんのラーメンですが、麺は本店とは違うお話ですが、それ程気になる事はありません。

私としては、スープは、本店とより若干、濃厚と言う印象があり、私的には、本店より食べやすいと言う印象を持ちました。

それと、本店では、感じなかったのですが、「飛粋」さんのラーメンって、魚介を使っているんじゃないかな・・・

スープの臭い、スープを飲んだ後味に、魚介風味を感じました。本店では、感じる事は無かったかな・・・

私自身、魚介は苦手なほうなので、魚介が強いと直ぐに体が反応を起こす方で、「武蔵家」さん系でも、「家道」（戸越銀座）が、魚介を使っているかな・・・・

ま、だからと、魚介が入っているからと食べられないというレベルではなく、「あっ、もしかして魚介を使っている」と感じ程度ですが、本店では、感じなかったので、書かせて貰いました。

ここを食べた皆さんがよく感想に書くように、上品な家系と言った感じだったかな・・・・

煮玉ラーメン　麺柔らかめ

家系ラーメン「らーめん飛粋武蔵新田店」

らーめん飛粋武蔵新田店　味玉ラーメン

家系ラーメン「らーめん飛粋 武蔵新田店」

家系ラーメン「らーめん飛粋武蔵新田店」